|
|
Italiaans Pasta Deeg
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
1 kg Italiaanse bloem of fijne patent bloem.
10 verse eieren.
snufje zout.
1 eetlepel olijfolie.
Klein scheutje melk.
Voorbereiding:
Alles goed afwegen.
Bereidingswijze:
Alles in een grote bekken doen en mengen tot een soepeldeeg.
Dit deeg laten rusten in de koeling.
Na een half uur eruit halen en op temperatuur laten komen in de keuken.
In stukken verdelen en voor de eerste keer door de pasta machine halen zodat je dunne plakken krijgt.
Deze plakken ongeveer 10 min laten drogen.
Nu door de pastamachine halen zodat je dunne pasta repen krijgt.
Nu kun je de pasta afkoken en op smaak brengen met een scheutje koksroom en peper en zout.
|
|
|